Chef de Cuisine H/F - Aquila RH

Vous avez la passion des bons produits, le goût du travail bien fait et l'envie de transmettre votre savoir-faire ?

Prenez les commandes d'une cuisine le temps d'une saison !

Chez Aquila RH, nous allons bien au-delà d'un simple rôle de recruteur (CDI-CDD-Intérim).

Notre priorité : valoriser votre potentiel et vous accompagner durablement dans votre évolution professionnelle

Vos missions

Bonjour, je suis Léa, votre interlocutrice spécialisée en hôtellerie-restauration chez Aquila RH.

Aujourd'hui, je recherche pour l'un de mes partenaires, un établissement réputé situé sur le secteur d'Aix-les-Bains (73), son futur Chef de cuisine H/F pour la saison.

Vous aimez relever des défis, fédérer une équipe et faire plaisir à vos clients à travers une cuisine de qualité ? Cette opportunité pourrait bien être la vôtre !

Véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous êtes garant de la qualité des plats, de l'organisation du service et du bon fonctionnement de votre brigade.

Au quotidien, vos principales missions seront de :

- Élaborer et proposer des menus en privilégiant la qualité, la saisonnalité et la valorisation des produits.
- Organiser et superviser la production culinaire, de la préparation jusqu'au dressage des assiettes.
- Encadrer, accompagner et fédérer votre brigade pour garantir un service efficace et une ambiance de travail positive.
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements en veillant à la maîtrise des coûts et à la limitation du gaspillage.
- Garantir la régularité et la qualité des prestations tout au long de la saison.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et à la bonne tenue de la cuisine.

Le poste est à démarré dès que possible pour une durée de 5 mois.

Pour 40h hebdomadaire, vous avez 2 jours de repos consécutif dans la semaine.

Un logement sur place est possible.

Pré-requis

Pré-requis :

- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) ou expérience professionnelle significative.
- Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Expérience confirmée dans l'organisation d'une cuisine et la gestion d'une brigade.
- Permis B

Vous aimez le challenge et souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière ? n'hésitez plus, envoyez-nous votre CV dès aujourd'hui !

Profil recherché

Je recherche avant tout un professionnel passionné, organisé et fédérateur !

Informations complémentaires

Type de contrat : CDD

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 16 € par heure

• Gestion des commandes
• Norme QHSE
• Qualité fédératrice
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Maîtrise des coûts
• Production culinaire
• Sécurité alimentaire