Les missions du poste
Après une transformation complète, notre brasserie mythique ouvre un nouveau chapitre et cherche ses talents pour rejoindre l'aventure. Nouveau décor, concepts innovants, équipe dynamique : ici, chaque jour sera une opportunité de créer, de surprendre et de faire vivre des moments inoubliables.Rejoindre La Rotonde, c'est participer à la renaissance d'un symbole d'Aix-les-Bains, travailler dans un lieu historique réinventé de A à Z, et évoluer dans une équipe motivée où chaque talent compte. Si vous aimez le challenge, le service d'excellence et partager votre énergie, votre place est avec nous.Venez écrire cette nouvelle histoire avec nous... et faire partie d'une aventure unique !Nos hôtels et restaurant font partie du Groupe EPIKUR, composés de 7 établissements en France où nos équipes, réunies autour de notre Philosophie du plaisir, sont animées au quotidien par nos valeurs de bienveillance, passion et agilité !
Ce que nous recherchons : Chef de partie en EXTRA (H/F)Salaire brut horaire: entre 13€ et 15€ brut Repas non fournis par l'entreprise, compensés par des indemnités repas.Votre rôle : créer l'expérienceRattaché(e) au Sous Chef (H/F), vous aurez pour objectifs de garantir la qualité du service et le relais entre la salle et la cuisine, en contribuant à une ambiance conviviale et professionnelle. Vos missions principales seront les suivantes : Préparer et envoyer les plats dans le respect des fiches techniquesGarantir qualité, régularité et présentation soignéeAssurer le bon déroulement du service et respecter les délaisParticiper à la création de nouvelles recettesGérer votre poste : organisation, approvisionnement, gestion des stocksContrôler les livraisons et veiller au respect des procédures de stockageAppliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)Encadrer les commis et contribuer à une ambiance de travail positiveParticiper activement à la réduction du gaspillage et au respect des engagements environnementaux
Le profil recherché
Vous avez envie de participer au lancement d'un nouveau concept ? n'hésitez plus !Envoyez nous votre candidature et retrouvez nous sur notre site internet : Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Gestion des stocks
- Recettes
- Rédaction de notices techniques
- HACCP
- Normes d'hygiène