Apprenti Sommelier Caviste - Alternance H/F - Franck Thomas Formation

Faites de votre passion du vin un véritable métier.

SARL FLORALIE, située à Aix-les-Bains (73), recrute son futur Apprenti Sommelier Caviste (H/F) en partenariat avec Franck Thomas Formation, l'école du Meilleur Sommelier d'Europe et de France.

Vous préparerez la certification Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie (RNCP 39204) tout en développant vos compétences directement en entreprise.

Vos missions :
- Accueillir et conseiller les clients.
- Conseiller sur les vins et proposer des accords adaptés.
- Participer à la vente et à la mise en valeur des produits.
- Développer vos connaissances des vins, cépages, appellations et terroirs.
- Participer à la gestion des stocks et au suivi des produits.
- Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.

Profil recherché :
- Réel intérêt pour le vin, la gastronomie et le conseil client.
- Curieux(se), dynamique et motivé(e) pour apprendre.
- Bon relationnel et sens du commerce.
- Une première expérience dans le vin, la restauration ou le commerce est un plus, mais les débutants motivés sont les bienvenus.

La formation :
- Formation en alternance de 14 mois, comprenant 518 heures de formation.
- Certification professionnelle reconnue par l'État - RNCP 39204.
- Formation aux dégustations intuitive, géo-sensorielle et analytique.
- Environ une semaine de formation par mois, le reste du temps en entreprise.

Conditions :
- Contrat d'apprentissage.
- Poste basé à Aix-les-Bains (73100).
- Centre de formation : Franck Thomas Formation - Aix-les-Bains.
- Rentrée : 22 octobre 2026.
- Rémunération selon la grille légale de l'apprentissage.

Vous souhaitez vous professionnaliser dans l'univers du vin et acquérir une véritable expertise en sommellerie et en conseil ? Rejoignez cette alternance à Aix-les-Bains et formez-vous à un métier de passion.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Vins et accords mets-vins,Types de cépages (ampélographie),Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Langues: Français souhaité

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Formation continue d'adultes

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

• Conseils clientèle
• Conseils en vin
• Gestion des stocks
• Pro-activité
• Français
• Force de proposition
• Fidélisation