Agent Technique Polyvalent - Bregnier Cordon H/F - Communes

- Assurer l'hygiène des locaux de la structure et du matériel de restauration,- Assurer les commandes et le suivi logistique pour les repas,- Assurer le service des repas,- Accompagner les enfants pour la prise du repas,- Assurer le suivi logistique du linge,- Gestion du stock de produits d'entretien.Entretien des bâtiments communaux :- Pour la cuisine : nettoyage plan de travail, évier, réfrigérateurs, équipement électroménager, sols, plinthes, portes, vitres, interrupteurs, toiles d'araignées, vidage des poubelles et désinfection suivant le protocole mis à disposition.- Pour le coin repas : nettoyage des tables et des chaises, sols, plinthes, portes, vitres, interrupteurs, toiles d'araignées, vidage des poubelles et désinfection suivant le protocole mis à disposition.- Pour les salles d'accueil des enfants : poussières, portes, vitres, interrupteurs, toiles d'araignées, nettoyage et désinfection des tapis, nettoyage du matériel pédagogique pour les enfants.- Pour le local poubelle : nettoyage et désinfection.Restauration :- Vérification du nombre de plats arrivés et prise de température,- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets,- Réaliser les techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène,- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maitrise sanitaire,- Présenter et améliorer les mets de manière agréable,- Maintenir et ou remettre en température les préparations culinaires à l'avance,- Accompagner et servir les enfants dans la prise du repas.Activités annexes :- Effectuer le suivi du linge de la structure,- Remplacement d'agents,- Participation aux activités liées à la commune.

Comprendre et appliquer les consignes de sécurité au travail. Connaitre et respecter les normes sanitaires.Etre autonome au quotidien dans l'organisation du travail et savoir se référer à l'autorité.Etre soigneux, discret et dynamique.Formation HACCP souhaitéCAP AEPE souhaité

• Produits d'entretien
• Compétences ménagères
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP
• Désinfection
• Normes d'hygiène
• PMS
• Techniques de finition