Chocolatier Chef d'Atelier H/F - le Carre de 5 - la Manufacture Immersive

Vous êtes chargé(e) du pilotage et de la supervision de l'ensemble des activités de fabrication des produits chocolatés dans le respect des objectifs de production, des exigences de qualité, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que l'optimisation des moyens humains et techniques. Vous participez également à la fabrication et apportez votre expertise technique à l'équipe. Vos activités : planifier les fabrications selon le planning de production, répartir les tâches au sein de l'équipe, organiser les changements de fabrication, veiller au respect des délais de fabrication, assurer la disponibilité des matières premières et consommables, encadrer et animer l'équipe de production, former les nouveaux collaborateurs, développer les compétences techniques, organiser les postes de travail, assurer le respect des procédures internes, participer aux entretiens annuels et à l'évaluation des collaborateurs (selon délégation). Veiller au respect du plan HACCP, des bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) et des procédures d'hygiène et de sécurité. Première expérience réussie en management.

Experience: 5 An(s) - En fabrication de chocolatCompétences: Règles de sécurité,Planifier les opérations de production selon les commandes,Organiser le travail d'une équipe,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Identifier les anomalies ou les dysfonctionnements d'une productionQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserieListe des qualités professionnelles:Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Autonomie
• Bonnes pratiques de fabrication
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène