Chef Gérant - Cheffe Gérante de Restaurant de Collectivité H/F - Sud est Restauration s E R

SER recrute 1 chef(fe) gérant(e) de collectivité pour un foyer handicapés de 40 lits.Equipe de 4 salariés.Poste CDI 35 heures.Poste à pourvoir dès que possible.Horaires de travail de 7h00 à 14h45 .Les requis : Très bon cuisinant ,maitrise HACCP ,management et bon gestionnaire de cuisine.Avantages société: 13ème mois après 1 an ancienneté, avantage en nature repas, mutuelle ,comité d'entreprise, linge de travail fourni et blanchiPrimes PAC et PSM de 72€Envoyer CV et lettre de motivationProfil souhaité Expérience 3 ans .Type d'emploi : Temps plein, CDISalaire : 2500€ /mois + primes PAC et PSM de 72€

Experience: 3 An(s)Compétences: Production culinaire,Normes d'hygiène et de sécurité,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Animer, coordonner une équipe,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Coordonner les activités du personnel,Définir des besoins en approvisionnement,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revientQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.Liste des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• Traitement des commandes
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène