Cuisinier 01200 Plateau du Retord H/F - chez Lisa Katia

Le restaurant se situe sur le plateau du retord à 20 minutes de Valserhône (01200).
Endroit bucolique , nature sauvage.

Le restaurant propose une carte faite maison, travaillant avec des producteurs locaux dans une ambiance familiale et conviviale. Carte déjà créer avec spécialités rösti suisse , fondue jurassienne , tartare ect

Poste: Cuisinier H/F
Seul(e) en cuisine, être organisé, autonome , motivé.

Travail en coupure
Midi : Jeudi au dimanche
Soir : Vendredi, samedi

Venez vous présenter directement sur place .

Capacité du restaurant : Couverts 30 à 40 .

Début de l'embauche :
Mi juin à fin octobre .

Possibilité de reprendre pour la saison d'hiver .

Experience: Débutant accepté

Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisinier,MC cuisinier en desserts de restaurant,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Préparer les viandes et les poissons

Langues: Français exigé

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Préparation des repas
• HACCP