Chef Gérant- Restauration Collective Chambéry H/F - Elior

Elior recrute un Chef gérant, en CDI, à Chambéry.
Véritable responsable de centres de profit, vous garantissez la qualité de la prestation, la satisfaction et le respect des engagements contractuels.

Missions
Production culinaire
- Élaborer les menus dans le respect du cahier des charges

- Superviser et participer à la production des repas

- Garantir la qualité gustative et la conformité des prestations

Management
- Encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine

- Planifier les horaires et répartir les tâches

- Veiller au respect des procédures et à la cohésion d'équipe

Gestion
- Gérer les approvisionnements et les commandes

- Suivre les coûts matières et optimiser le budget

- Assurer le suivi des indicateurs de performance

- Veiller au respect des normes d'hygiènes et des obligations réglementaires

Horaires : Vous travaillerez du lundi au vendredi
Salaire: 2800€brut/ mois sur 13 mois + RTT + Repas en nature + CSE
Poste à pourvoir au plus tôt !