Chef de Partie H/F - Hotel L'incomparable
- CDD
- Hotel L'incomparable
Les missions du poste
L'hôtel L'Incomparable***** ouvre son Bistro et recherche son futur chef de partie.
Vous souhaitez participer à un projet ambitieux aux côtés d'une équipe solidaire, adressez-nous vos cv !
Vous aurez pour mission de :
Dans une équipe de cuisine, au sein d'un établissement de restauration, le chef de partie se consacre à des tâches bien spécifiques. En effet, ce dernier occupe un rôle très spécifique et les missions du chef de partie sont donc très différentes selon sa spécialisation. Nous pouvons retrouver parmi ces spécialisations celles de boulanger, de saucier, de poissonnier ou encore de rôtisseur.
Il est tout de même possible de citer quelques missions générales à toutes les spécialisations :
- Superviser et assigner le travail des commis de cuisine.
- Réaliser et dresser les plats
- Stocker et contrôler les marchandises
- Veiller à la qualité des produits.
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
- ...
Le profil recherché
Experience: 12 Mois
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.