Second - Seconde de Cuisine H/F - au Bureau
- CDI
- au Bureau
Les missions du poste
La/le Second de cuisine est le relais naturel et le bras doit du Chef de cuisine. Il remplace dans ses fonctions et ses responsabilités le Chef de cuisine en son absence.
Elle/Il participe à la satisfaction de chaque client en assurant les qualités organoleptiques et bactériologiques des entrées, plats desserts et grignotage.
Elle/Il veille à la qualité de l'intégration, de la formation, de l'évaluation et du développement de ses collaborateurs ainsi qu'à la qualité des relations cuisine-salle.
Elle/Il anime, motive, coache et l'équipe cuisine en cohérence avec la dynamique impulsée par le Chef.
Vos responsabilités principales seront :
-de garantir la satisfaction des clients
-animer et motiver votre équipes (recruter, intégrer, former, animer, coacher, évaluer et accompagner le développement des compétences, favoriser l'esprit d'équipe et la convivialité)
-participer à la performance économique
-garantir une tenue irréprochable de la cuisine
Travail en coupure
Prise de poste le matin à partir de 10h
Fin de service vers 22h30
2 jours de repos consécutifs
Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle