Sous Chef en Cuisine Hébergé #Forumaix26 H/F - Hotel le Garden

Aux côtés du Chef exécutif, vous êtes un acteur clé de la cuisine :
- Vous supervisez la mise en place et assurez le bon déroulement des services
- Vous garantissez la qualité des plats (dressage, cuisson, régularité)
- Vous encadrez, structurez et faites grandir la brigade
- Vous participez activement à la production
- Vous contribuez à l'évolution de la carte et aux propositions culinaires
- Vous pilotez les stocks, les coûts et l'organisation
- Vous êtes garant du respect des normes HACCP

- PROFIL RECHERCHE :
- Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie confirmé
- Leadership naturel et capacité à encadrer une équipe
- Organisation, rigueur et gestion des priorités
- Bonne maîtrise des coûts et des normes HACCP
- Envie de s'investir dans un projet et de relever un challenge
Informations complémentaires
- Convention collective HCR
- Poste ouvert aux personnes en situation de handicap

Ce que nous offrons :
-Logement possible
- Prise de poste : début mai
- Participation à une ouverture / relancement
- Possibilité d'avoir un réel impact sur l'organisation et la cuisine
- Logement proposé (atout majeur sur le secteur)Évolution possible au sein du Groupe EPIKUR

Vos avantages

- Repas pris en charge
- Mutuelle avantageuse
- Remboursement transport (60%)
- Accès salle de sport
- Réductions sur tous les établissements du groupe
- Primes (cooptation, chèques cadeaux.)
- Événements internes et ambiance d'équipe

Venez rencontrer le recruteur lors du jobdating du 22 avril après midi au centre des congrès d'Aix les Bains. Inscription souhaitée

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire