Boulanger H/F - 73

Notre boulangerie recrute un(e) boulanger(ère) en CDI à temps plein pour rejoindre une petite équipe dynamique et passionnée.

Conditions de travail

2 jours de repos hebdomadaires, samedi et dimanche
Horaires : 2h50 - 10h20, incluant 30 minutes de pause par jour
Travail dans un cadre artisanal, respectueux des produits et du savoir-faire
Responsabilités

Au sein d'une petite équipe, vous participerez activement à l'ensemble des étapes de fabrication, dans le respect des méthodes traditionnelles et de la qualité des produits :

Préparation et élaboration des pâtes (pains bio au levain)
Façonnage manuel des différents pains
Conduite des fermentations et gestion des levains
Cuisson des pains et surveillance des fours
Cuisson des viennoiseries
Organisation du poste de travail et gestion des priorités de production
Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Entretien et nettoyage du matériel et du laboratoire
Participation à la bonne ambiance et à la cohésion de l'équipe
Profil recherché

Sérieux(se), ponctuel(le) et assidu(e)
Motivé(e), rigoureux(se) et organisé(e)
Passionné(e) par le métier de boulanger
Esprit d'équipe et respect du travail bien fait
Expérience appréciée (niveau et autonomie à définir ensemble)
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel