Cuisinier de Collectivité H/F - 73

Adecco recherche pour ses clients des profils : CUISINIER CONFIRME (H/F)

Conditions : Travail en semaine + 1/3 weekend travaillés possible
Lieu : Principalement ephad ou restaurant d'entreprise
Horaires : Variable selon planning (amplitude de 07h30 à 19h30)
Rémunération : 12.30 €/h minimum

Vous serez en charge de :

- Préparation des repas : Élaboration de plats en suivant les menus et les besoins diététiques des convives.
- Gestion des stocks : Contrôle des approvisionnements et passation de commandes.
- Respect des normes d'hygiène : Application rigoureuse des règles de sécurité alimentaire durant la préparation et la cuisson.
- Organisation de la cuisine : Maintien d'un environnement de travail propre et fonctionnel.
- Collaboration avec l'équipe : Travail en coordination avec les plongeurs et le personnel de service.
- Suivi des portions et présentation : Veiller à la qualité et à l'esthétique des plats servis.
- Adaptation aux besoins nutritionnels : Création de menus adaptés aux différents types de convives.

Expérience et Formation :

- Formation : Diplôme en cuisine ou en arts culinaires, idéalement avec une spécialisation en restauration collective.
- Expérience : Expérience significative dans un poste similaire en collectivité ou en cuisine professionnelle est fortement souhaitée.
Compétences Techniques :

- Maîtrise des techniques culinaires, y compris la cuisson, la préparation et la présentation des aliments.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, avec une capacité à les appliquer rigoureusement.
Qualités Personnelles :

- Compétence : Capacité à préparer des repas de qualité répondant aux attentes des convives.
- Fiabilité : Respect des horaires, des protocoles et des engagements sans supervision constante.
- Passion : Enthousiasme pour la cuisine et désir de partager cette passion à travers des plats savoureux et variés.
Aptitudes Relationnelles :

- Travail d'équipe : Capacité à collaborer efficacement avec les membres de l'équipe pour assurer un service harmonieux.
- Communication : Bonnes compétences de communication pour interagir avec les collègues et comprendre les besoins des convives.
Adaptabilité et Créativité :

- Ouverture à l'apprentissage, capacité à s'adapter à différents environnements de travail et à créer des menus attrayants tout en respectant les contraintes budgétaires.