Commis de Cuisine H/F - 73

Adecco recherche pour son client : DES COMMIS DE CUISINE

Quand ? La semaine du 8 au 12 septembre
Horaires ? De 7h30 à 15h avec 30 minutes de pause
Ou ? Dans un ephad à Domène

En tant que commis de cuisine, vous serez un membre essentiel de notre équipe culinaire, offrant un soutien précieux à nos chefs et garantissant le bon fonctionnement de la cuisine. Votre mission principale sera de contribuer à la préparation et à la présentation des plats, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Notre client recherche des profils pouvant gérer 60 résidents dans un ephad
Qui maitrise toutes les cuissons, textures, régimes alimentaires mais également le PSM et les règles HACCP

Type de tâches :

- Préparation des aliments :
- Laver, éplucher et couper fruits et légumes.
- Mesurer et peser les ingrédients nécessaires pour les plats.
- Préparer des sauces, bouillons et garnitures simples.

- Assistance aux chefs :
- Aider les cuisiniers dans l'assemblage et la préparation des plats.
- Participer à la mise en place (préparation de la cuisine avant le service).

- Nettoyage et entretien :
- Maintenir la propreté de l'aire de travail, des outils et des équipements de cuisine.
- Laver la vaisselle, les ustensiles et les équipements de cuisine.
- Évacuer les déchets de manière appropriée et respecter les normes d'hygiène.

- Gestion des stocks :
- Aider à la vérification des stocks alimentaires et de la marchandise.
- Signaler les produits manquants ou les ruptures de stock.

- Mise en place :
- Préparer et disposer les ingrédients et la vaisselle avant le service.
- Organiser les stations de travail pour une efficacité maximale.

- Respect des normes de sécurité :
- Suivre les procédures de sécurité en cuisine et utiliser les outils appropriés.
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Participation aux inventaires :
- Contribuer aux inventaires réguliers et à la gestion des approvisionnements.