Responsable de Salle H/F - Auberge les Morainieres

Maison familiale et bien situé dans un cadre exceptionnel dans les vignes de Jongieux à quelques kilomètres du lac du Bourget, ce restaurant 2 étoiles au Guide Michelin propose une cuisine maison, faite exclusivement à partir de produits frais, met en valeur les produits du terroir et respecte la saisonnalité.
Dans une ambiance saine jeune et dynamique, l établissement porte haut les couleurs d une cuisine créative et respectueuse du produit.Nous recherchons un Responsable de Salle pour notre restaurant Bistonomique sur Jongieux.
40 places assises type bistrot
Ouvert du lundi au vendredi, midi et soir
Repos samedi et dimanche
Anglais Requis

Experience : 2 Mois

Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service, Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Contrôler la qualité des plats avant le service, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux, Gérer les stocks, Gérer une caisse, Gérer une situation conflictuelle, Maintenir un haut niveau de service client, Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Recruter et intégrer une personne, Respecter les standards de service de l'établissement, Saisir une commande sur informatique, Veiller à la satisfaction du client

Langues : Anglais souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.

• Service client