Second de Cuisine H/F - 73

Notre client recrute un Second de Cuisine (H/F/D) pour accompagner le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et garantir la qualité des prestations offertes.

En tant que Second de Cuisine, vous secondez le Chef de Cuisine dans l'organisation et la coordination des activités de la cuisine.
Les missions attendues pour le poste :
- Participer à l'élaboration et à la mise en place des menus
- Encadrer et former les membres de l'équipe en l'absence du chef
- Veiller à la bonne exécution des préparations culinaires
- Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Gérer les commandes et le stockage des denrées alimentaires
- Assurer la gestion des stocks et des commandes
- Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.